第八十章 特品白玉碑
; 可问题是，他是最后一个做完的。..等他端上土豆丝，许多厨师都有点不敢相信，就凭他方才的强大掂勺，足以证明是个厉害厨师，可是为什么一道土豆丝会做的如此没有亮点？ 不过再一想，也就不觉得奇怪了。白路做菜厉害，要分和谁比，和两大厨师长比，自然要差上一些。 许多厨师围观，有人在琢磨这个问题，更多的人则是感叹三道炝拌土豆丝的强大。从过程看，林高的最正宗。从外观看，三者相差不大，各有特点，林高的最惹眼。 但是如果凭过程判断味道的话，他们会选柯强的蚝汁土豆丝。 至于白路的，被忽视掉，他们认为自己做的也会比这个好。 对于这个结果，林高和柯强都很满意，林高问：“上谁的？”客人还等着吃呢。 柯强笑：“听老大的。” 白路好象完全没有失败的自觉，吧唧下嘴巴说：“上我的吧。” “上你的？”人群中再次站出水哥：“你有没有点数？凭什么上你的？” 白路一直搞不明白到底什么时候得罪过这家伙，为什么一直针对自己，笑了笑问道：“不然呢？” “不然你个脑袋，这里是中成饭店的厨房，老大在，你也不知道收敛？就你那手艺，赶紧下来老实当个小工得了，还想当主厨？做梦。” 也是这家伙运气不好，白路耍帅的片段，他是一概没看见。只看到白路装孙子的场景。 这道土豆丝，白路从头到尾都没想要赢两位厨师长，整个过程平淡无奇。水哥看到了，以为有了再次打击他的机会，琢磨着，如果能把他从主厨位置赶下去，凭自己跟柯老大的情分，兴许就能当主厨。所以又一次跳出来。 水哥乱说话，柯强沉下面色：“闭嘴。”然后给白路道歉：“他是我的二厨，人挺好，就是容易冲动，冒犯之处别放在心上，等我收拾他。” 白路笑道：“没事，赶紧上菜吧。” 这会儿时间，邓海一直在边上观看整个过程，认为三者中，白路做的最差。 刚才，他被白路羞辱，所以起哄让两大厨师长一起比试，想让他们也被羞辱一下。可是目前看来，好象是白路被羞辱，他想把握这次机会。再说了，不论是谁受到羞辱，丢人的都不会只有自己。于是插话说：“不如三盘一起上，让客人评判。” 这家伙太狠了，这么一说，两位大厨师长谁好意思说，我做的差，就不用端上去了？ 林高是过江龙，柯强是地头蛇，谁肯认输？ 还好有个不一样的白路，笑着说：“我本来想的是，端上去我的，大家好品尝两位厨师长的美食，如果是三盘一起上，我的就不用上了。” 这哪行？不上你的菜，岂不是让两位大厨师长赤膊上阵，一拼高下？谁赢谁输都不好。林高借坡下驴说：“上柯头儿的吧。” 柯强说：“上老大的。” 在有心人邓海的推波助澜下，一个小游戏，终于演变成竞争。 无论是谁，做完事情，都希望得到表扬，哪怕他是厨师长。 眼看两位大厨又僵住，白路笑道：“算了，三盘一起上。”与其让这俩家伙互相不对付，不如让自己做坏人打败他俩，他俩同仇敌忾，以后会更团结，中成大饭店也就会更好。 白路一放口，许多厨师再次起哄：“一起上，一起上。” 那就一起上，林高和传菜员交代几句，三盘菜端上餐车，送去餐厅，而后就是等待。 这时候，林高想起前面还有四桌退菜的客人，走到传菜台，给餐厅经理打电话：“问一下，那四桌菜退掉没有？” 餐厅经理语气很轻松：“退掉了。” “客人没为难你们吧？” “没有，服务员一解释，他们就接受了，还说豆腐真好吃，纷纷留下电话，说是那个厨子再回来的时候，一定给他们打电话，他们会再来。” 啊？什么时候，客人变得这么好相与了？林高有点难以置信。 餐厅经理继续说：“你不打电话，我也想找你，刚才那豆腐是谁做的？务必留住这个人，太牛了，你是没见到他们抢菜时的样子……” 林高又被小小的震撼一次，抢菜吃？这里是五星级饭店，出入者非富即贵，怎么会冲动的抢一道菜？咳嗽一下说：“知道了。”挂上电话。 方才因为比试做土豆丝，有厨师溜号看热闹，没及时上菜，走廊里快步走过来一个长旗袍服务员，跟传菜台的小姑娘说：“jiejie啊，帮忙催一下吧，三个包房的菜都慢了。” 林高看看 她，有点眼熟，顺口问道：“刚才，是你上的豆腐？” “是啊，怎么了？”服务员不知道出了什么事。 “你怎么跟客人解释退菜的？” “我就说厨师走了，去给美国总统做菜了，没时间给他们做菜，请大家谅解，厨师为弥补大家损失，特赠送一道特品白玉碑作为补偿。” 什么？这次不光林高吃惊，一群厨师跟着一起吃惊。一个中餐厨师去给美国总统做饭，这种瞎话也有人信？而且是许多人都信了！ “特品白玉碑是什么？菜名？”柯强问。 “是经理给起的名字，你们没看到，白玉碑一上，客人先不吃，拿手机照相，放下手机就拿筷子抢，全是站着的，有个胖客人拿勺去抢，被人好顿骂。”服务员说：“我跟他们解释以后，客人说，这么好的厨师，一定很忙，也很拽，咱们能吃到两道菜已经算是运气，跟我说没事，还给我留电话，说是白师傅从美国回来，让我务必给他们打电话。” 好吧，这么好的厨师一定很忙，也很拽？ 大家一起看白路，那家伙正在研究几样厨房电器，看来看去看不够，明显是悠闲的不能再悠闲！至于拽？从方才的说话行事，根本没看出来！ 不过，搞定客人就是万事大吉。林高暗出口气，刚想吩咐大家赶紧干活。走廊里又跑过来一个服务员：“林经理，那桌客人加十份土豆丝。”然后小声说：“要吃白师傅做的那份。” 今晚，中成大饭店充满了震撼和惊讶。 先是有人点十份素炒，好歹还像回事，可以理解为愿意吃素菜。这次更狠，加点十份炝拌土豆丝，一份儿就一百一十八，他居然也点？买十份土豆丝的钱，用来买土豆，可以埋葬一个人。 林高有点无语，看眼柯强，强笑着点点头，然后走过去跟白路说：“白大厨果然厉害！这十份菜做不做？” 柯强也很无奈。白路做豆腐的时候，他没看到。做土豆丝倒是看个清楚，整个过程平平无奇，用的调料也是厨房里现成的，可是怎么就能比自己的蚝汁土豆丝还要好吃？ 至于邓海和水哥俩人，早灰溜溜不知道跑去哪里，不愿意再受这种刺激。 白路把眼睛从电器上挪开，想了下问：“找咱饭店毛病的客人来了没？” 林高说：“没来，他们来了，服务员会马上通知我。” “咱几点下班？” “一般来说，七点半下班，剩下的客人由值班厨师接待。” “那就再做一份，服务员，你告诉他们，我去给美国总统做饭，来不及了，只能做一份。”白路认真说道，跟着补了句：“这份不是送的，得收钱。” 这家伙又去给美国总统做饭！听到这句话的厨师们集体无语，瞎话说到这等境界，一而再、再而三的漫天胡扯，竟然脸不红心不跳，果然高人。 服务员说好，想要回去告诉客人。白路说：“别走，几分钟就好。” 回到案板前站定，在水盆拣出个土豆，右手抓起菜刀一甩，在手指上转了几圈，映着灯光，一片银辉闪耀，看上去极潇洒，然后猛地向下一挥，就在众人以为他要展现刀工切土豆、都瞪大了眼睛观看的时候，菜刀轻轻落到案板上，白路问山峰：“咱这里有那个，就是擦丝板么？你们叫什么？是切丝器还是什么？” 众人本是充满期待看精彩表演，没料竟是期待到这样一句话，再次集体无语。不无语不行啊，这家伙做事完全不按套路走。 山峰属于众人中的一个，张大了嘴，被震在当场。 白路再问：“有没有倒是回个话啊。” 山峰这才反应过来：“有。” “有就拿来，还得我说一句你做一句？” “哦。”山峰拿过来擦丝板。 白路接过擦丝板，杵在水盆里，左手扶住，右手拿土豆，刚比画一下又说：“山峰，你来，对了，先点火烧水。” 如果是漫画，此时此刻，大家的下巴应该掉到地上。幸好不是漫画，连续受到强烈刺激的大厨林高扶住料理台，问柯强：“顶级厨师是不是都这样不拘小节，狂妄不羁？” 柯强受的刺激也不轻，点头道：“我觉得应该是，难怪我一直做不了顶级厨师。” 这种刺激太强烈了，强烈到好多厨师都没反应过来。于是，在许多吃惊厨师的注视中，山峰认真擦土豆丝，入开水锅焯一下，过凉水，沥干装盘。 白路点头：“做的不错，很好。”拿过盘子，往里面随便倒了点盐、辣椒油、麻油、甚至还有点儿芥末油，又跟山峰说：“切葱花香菜。”