第一百三十三章 跟鱼脍不一样的清蒸鱼

    李小白再一次笑道：“我要说的要诀，都在方才的步骤里，只可意会，不可言传！”

    说着，冲着壮壮挑挑眉。

    壮壮见李小白这似笑非笑的表情，平时暴躁的他这回突然变聪明了，知道这是故意的。

    姜穆感到非常不适，皱眉说道：“李小白，你故意的吧，既然答应要露一手，这般举动又是为何？”

    李小白应道：“我一大活人在这儿做菜，清清楚楚，明明白白是让你们见着的，怎么能说故意？这道菜本就是凭着日积月累的经验而来。”

    “你...”

    姜穆表示很无奈。

    说话间，水开锅了，咕嘟咕嘟的冒着泡。

    李小白拿着几根筷子，轻轻把鱼拿起来，将筷子垫在盘子里，随后才把鱼铺在上面，这一举动又把在场的人看呆了。

    反正壮壮只知道好吃就成，他也看不懂这些cao作。

    蒋进却看得费解，但风月楼的厨子已经抢在他前面问道：“李老板，这又是何意？把筷子铺在盘中，是有什么说道吗？”

    李小白耸耸肩道：“怎么说呢，我若是对此解释，怕是你们会觉着我失心疯了，所以且看着吧！”

    这话让姜穆好生不自在，好歹自己在平康坊开酒楼这么些年，在业界怎么也称得上是数一数二的，曾今的平康坊三巨头，自从李小白来了之后，怡花楼早早就倒下，另外的馨月阁，如今也是萎靡不振，唯有风月楼，还能与之抗衡。

    如今却被一个晚辈随意嘲笑。

    姜穆越想越气，不能老让李小白这么得意忘形，踩在自己头上，往日的风光，怎么都要在抢回来。

    虽说心里是极度冒火，可脸上也不能表现出来，他觉得，忍，只是暂时的，会有李小白好受的那一天。

    姜穆皮笑rou不笑的说道：“成吧，既然是李老板的独门秘方，我们又岂好在询问，你做便是。”

    李小白也是应付的笑笑没作声，把筷子垫在盘子底下，是为了让锅中蒸汽更为流畅，这样蒸出来的鱼，不仅受热均匀，鱼rou还不腥。

    这样的cao作，也是最为关键的要诀，是个聪明的都能看出个门道来，又何必在言传。

    鱼入锅中盖上盖子，只需要蒸个八九分钟即可。

    李小白在系统上设定好时间，准确得很，分秒都不会差。

    随后李小白轻松拍拍手，示意在等一会儿。

    “将鱼一并入锅，跟凉水一起沸腾蒸熟岂不是更好？”风月楼的厨子没忍住，再一次问道。

    李小白摇头道：“也不妨告诉你，蒸鱼最为紧要的步骤，就是切忌不能在凉水时时将鱼一同入锅，这样会大大降低鱼rou口感，秘诀之一就是等水开锅后在放鱼。”

    厨子好像听明白了，一旁点头，觉得李小白说的这些名堂好像有些道理。

    壮壮一旁挤眉弄眼的，就是没搞明白，李小白为什么要给竞争对手传授相关知识点。

    当然，李小白也不忘在补充一句道：“这蒸鱼的时间极为重要，不同重量的鱼有不同的蒸煮时间，蒸不够，鱼rou没熟，蒸过了，那鱼rou就不鲜嫩了，可以说是分秒必争。”

    ...

    开锅的水在锅里‘咕嘟咕嘟’的香响，随着时间一分一秒过去，鱼rou的香气开始渐渐散发出来。

    屋内人各自心里都在想些什么，除了听到锅里水沸腾的声音，苏琬不时还会在蒸笼面前晃晃，这味道确实香，又加上还没吃晚饭，原本是来风月楼吃晚饭的，这么一折腾，肚子更是饿得不行。

    苏琬开始发起牢sao道：“好没好啊！晚饭一口都没吃上，长这么大，哪遭过这些罪受。”