第十一章 烤鸡炫舞
一盘凉拌青木瓜丝、一大碟烤鸡翅、一条烤鱼、一盅冬荫功汤，还有两份装在小竹篮里的糯米饭，就是他们今天简易的街头午餐！ 木瓜丝又青又脆，边缘是微微有些透明的白色，混合着红艳艳的指天椒、西红柿和胡萝卜，还有青绿色的柠檬和豆角，色泽十分艳丽。经过鱼露、酸角汁、青柠汁等的充分捣拌，配上虾干和脆花生，酸辣爽口，充分诠释了泰国菜的经典口味。 蜜汁烤鸡翅和烤鱼外焦里嫩，rou感丰厚，搭配着辣爽的青木瓜丝，充满了厚腻与脆爽、香甜与酸辣、rou感与质感的多层次碰撞，让人飘飘欲仙，欲罢不能。 餐桌的正中央，正是世界第一名汤——冬荫功汤！热气腾腾的，又酸又辣，汤色鲜红。汤里可是加足了料！香茅草、青柠檬、红辣椒、番茄、草菇、幼茄、九层塔、薄荷叶和老姜，赋予了多层次的浓郁热带风味。 新鲜的海虾和蛤蜊，是这道汤的主力担当。海虾个头特别大，早已去了虾头和沙肠，但是为了美观还保留着漂亮的虾尾。原本晶莹雪白的虾rou，被香料的天然色素染上了一层淡淡的诱人的红色。 大颗的蛤蜊早已开口，分开成两瓣，由于吸饱了汤水，淡黄色的rou显得饱满而又Q弹，让人忍不住整颗含入口中，让海洋的鲜甜气息在齿间爆裂和迸发。 小哥体贴地帮文清漪盛着汤，“这个就是冬荫功汤啦！你知道‘冬阴功’在泰语里面是什么意思吗？” 她的眼睛直勾勾地盯着勺子里的汤，摇了摇头，心想，关键时刻你还掉什么书袋！我饿得连吃饭的力气都没有了，你倒是快点舀啊！ “中国人把这个汤叫做冬阴功，但冬阴功其实只是一个音译的名字。在泰语里，冬阴是一种料理的方法，表示‘酸辣’，而‘功’就是虾的意思。如果按字面翻译的话，应该叫做酸辣虾汤才对！” 看来，小哥早饭是吃撑了，都过了饭点了还这么能侃！而文清漪只顾低头喝汤，完全不理会他的“文化小讲堂”。 泰国菜的劲辣果然名不虚传！“啊~好辣好辣！”文清漪才喝了两口，就觉得泪腺已经控制不住了，眼泪瞬间就夺眶而出。 “快喝水！”还是小哥灵醒，立刻把冰水递到她手上。 文清漪扔开吸管，直接一口闷，冰水让灼热感稍微减轻了，但依然辣得直冒汗。 “还是觉得很辣？”小哥看着她狼狈的样子，哭笑不得，“那你吃点黄瓜吧！”然后把蔬果盘推到了她面前。只见盘子上摆满了黄瓜片、空心菜、韭菜、香蕉花和豆角，然而全部都是生的！ 文清漪拿起一片小黄瓜，“这些菜都是拿来生吃的吗？”她狐疑地看着盘子里的其他菜，难不成是拿来涮汤吃的？但这是汤，不是火锅啊！ 小哥看出她眼睛里的惊恐，于是便使坏地拿起一根豆角在她面前晃悠，“是的，泰南人习惯生吃蔬菜。这些都是可以中和辣味的哦！你要试试看吗？” “不要！我吃黄瓜就好了！”她第一次觉得豆角是这么恐怖！以后还能不能让她直视干煸豆角啊！光从这饮食习惯来看，泰国人民果然是豪放生猛啊！ “这样吧，如果你吃一口生豆角的话，我就给你跳一个舞。”小哥继续循循善诱地晃动着那根豆角，看来不把恶作剧作到底不死心啊！ “那你跳吧，但是我不吃！”文清漪嫌弃地往后挪了挪，心想，这个交易也太不划算了吧！我可不想冒着食物中毒的危险，就为了看你跳舞！ “那好吧！既然我们刚才吃了烤鸡，我说话算话，就给你跳一支烤鸡舞吧！”小哥居然也不讨价还价，看来他根本就是蓄谋已久，想在人家姑娘面前表现嘛！ “烤鸡舞？”听起来好接地气的样子！文清漪脑中立马闪过夏威夷的草裙舞画面。 小哥是个行动派，说跳就跳，毫不避讳地在众多食客面前载歌载舞起来。 “Gaiyangtukpao，gaiyangtukpao， Manjatukmaesieb，aow！ Manjatukmaesieb，aow！ Siebdutsai，siebdutkua， Ronjingjing，ronjingjing，ronjingjing！” 伴随着轻快的旋律，小哥手舞足蹈，用活灵活现的表演诠释了什么叫烤鸡舞。那左蹿右跳的样子，像极了一只在烤架上被烫得呱呱叫的鸡。 文清漪心领神会地捧腹大笑，没想到这个泰国小哥还有这么逗逼的一面！ 小小的餐馆顿时沸腾起来，引得其他食客也乐哈哈的，都停下了吃饭的动作，专心致志地看他表演。有几个外国小孩，模仿着他的动作，加入到群魔乱舞的阵营中！场面也变得火爆起来。 小哥虽然是大高个，肌rou也特别结实，但是演起一只小小的烤鸡来毫无违和感！活脱脱就是个喜感爆棚的泰国人嘛！中国血统中的沉稳端庄究竟哪里去了？ 没过多久，全场掌声雷动！吃饭的时候，竟然还有免费的舞蹈表演，能不给点面子，以示鼓励吗？ 良久，小哥停了下来，走到文清漪面前，高兴地问道，“小漪，你知道歌词是什么意思吗！” “不知道，但是你刚才简直就是一只活蹦乱跳的烤鸡！”他惟妙惟肖的表演，让文清漪笑得腹肌都抽筋了。 “这首歌大概的意思就是： 烤鸡被烤，烤鸡被烤， 它被火烧到了屁股，啊（好疼）！ 它被火烧到了屁股，啊（好疼）！ 左边也痛，右边也痛。 烫死了！烫死了！真是烫死了！” 本以为小哥意思意思就算了，但是一转眼的功夫，他又意犹未尽地表演起来了！又是一阵汹涌的笑意袭来，文清漪看着这嗨翻天的舞蹈，不由得又笑趴在了桌子上。 “烤鸡舞在泰国，可是人人都会跳的哦！你也一起来跳吧！”小哥跳着跳着，突然邀请她加入跳舞的行列。 “Oh，no！”文清漪心里顿时有一万头草泥马呼啸而过！她可是一万个不愿意啊！邓家诚，你逗逼可以，但不要拉上我啊！