第一百三十七章 饥饿营销
我的想法其实，算不上是什么好办法，其实也是一个损招，只是，这个，会影响我们这餐吧的面向人群走向，是个比较令人郁闷的问题。【】张天立他们在听到我说我是有好办法的时候，眼睛是发亮的，但是，这的确是个损招，我并不知道应该怎么和张天立他们说起。张天立看到我的样子，估计也是猜到了一点什么，“哎呀，有办法就说呗，你不说又怎么知道这是不是一个好办法”张天立要我说出来。我就只好说了，“这可不是个好办法，只能说是个巧办法，但是能不能成，不敢保证，而且，还容易付出一定的代价。”我说道。这话让张天立和杨潇一心急，“到底是什么办法，你倒是说啊，弄的我是害怕的不行，快说快说，真的是吓死我了。”我看到他们这样子，也是不知道应该说点什么才好了。“嗯，我觉得，咱们可以来一次饥饿营销。”我说道。“饥饿营销什么鬼”张天立纳闷的不行，不知道我是什么意思，“不是，饥饿营销我懂，但是，这和这事情，有什么关系”我点了点头，“其实我的意思是，冬天供货量上不去，那就干脆不要上，准确来说，咱们是有多少上多少，但是，有一个要求是，把这些供不上来的菜，咱们作为招牌菜来卖，尤其是要做出风格来，每天不定量限定多少，然后咱们用预定的方式来，想吃，那就得提前预定，到时候根据预定的资格来，这办法好是好，但是，这样的话，咱们会很依赖这几道菜，所以我在考虑，要不要在每个季节都这么来上几道饥饿营销的菜，这样的话，应该会好许多吧。”张天立和杨潇都已经听傻了，“我去，这办法，神了啊，好办法，的确能这么搞，只是，万一没人买账怎么办”张天立终于把问题说到了点上，这也是我在郁闷的事情，对啊，万一没人买账怎么办，但是，要说解决的办法，绝对是有的，但是，问题是在于另外的一件事情了。“没人买账的问题，好解决，也不好解决，主要就是把广告打的高大上，但是又很亲民，这个招牌菜的供货量不要多，但是呢也不要太贵，咱们卖的，就是这个名气，把名气打出去，价格亲民，来的人多，自然会卖出去，另外就是，这招牌菜价格虽然不高，但是，咱们还要给他最好的待遇，预定成功招牌菜的，享受包间一等一服务，这个如何肯定会有很多人慕名而来，但是这打广告的问题，就不是那么容易了，怎么打出去这广告，这是个问题，而且，怎么把这海鲜料理成招牌菜，算是个问题，上哪请厨师呢”我现在把最难搞的两个问题都说了出来，其实现在就是这样的情况，唯一剩下的问题，也就是这两个问题了，这两个问题，导致我现在也是不知道应该从什么地方说起，所以这是很令人想不明白的事情。我在这里思索了许久，也是不知道应该说点什么才好了。“这个，厨师应该不是什么大问题，我们现在应该想的是这广告的问题，怎么样才能让咱们那边的人都知道”杨潇解释道，“吃的东西，口味这人东西，其实更多的就是个心理问题，只要做出特别的口味，剩下的，应该都不是什么问题了，你们怎么看”杨潇说的，竟然有那么一点道理，好像是这个理啊，只是，这件事情，话是这么说，但是嗯，我还是想不到怎么让人知道这里有招牌菜。其实这东西，味道好是一回事，但是另外的一回事，是怎么提高知名度，知名度上去的话，才有可能卖出去，必须要搞出人尽皆知的阵势才行，这才是一点事情了，也是说不清楚怎么说这事情才好。于是我在这里思索许久，也是想不出来应该怎么办，所以这件事情，只能慢慢想，现在基本上算是把路铺好了，接下来就是装修问题，装修期间我们慢慢想怎么打广告就好了，至于这个什么时候开始打广告，大概也就是在完工以前弄好就行了，提前大概一个月左右，也就是在不到十二月的时候就开始，另外嘛，我想了想，好像，还有件事情得弄，就是这个厨师的问题，关于厨师，就得提前开始弄了，因为要让厨师们提前研究好菜色，制定菜谱什么的。我把这个想法在回去的路上都和张天立他们说了，他们也是同样的意思。“今天回去就开始招厨师，可以不来上班，但是得先研究菜色，不要吝啬薪水，把要求写高点，只要有能力，咱们什么都不怕。”张天立在这种事情上面还真的是一点也不含糊，事实上，也的确就是这样，这件事情，不是那么好说，但是，也不算是太难，只要有钱，一切都是好办的。所以我们也就没有多说，一路回去，回去以后帮张天立他们卸货，不得不说，我这种人，干体力活还真的不怎么样，和张天立比起来差的多了，不过杨潇和我是一类人，体力活都不是很在行，说起来的话，杨潇的工作，好像是调酒师吧，不过，不知道为什么，来这里这么久了，好像都没见过他调酒，也是感觉奇怪，我一边卸货，一边问起这件事情。结果张天立神秘兮兮地笑了一下，“嘿嘿，他调的酒，就和你给这里带来的菜一样。”我一时间没反应过来这是什么意思，在一边消化了一下，这才终于明白了是怎么一回事，原来啊，这杨潇的酒，在这里而言，就和招牌是一样的，这一次，我算是帮这里带来了招牌菜，而杨潇在这里的名气就相当于，嗯，招牌酒我突然就明白了是怎么回事了，脑子里面也突然就想出了一些鬼主意。“我说，我突然觉得，把杨潇的酒也当广告打出去，那会怎么样呢”我嘴角一勾，“而且啊，我似乎还想到了一点很有意思的东西，咱们似乎，不一定非要在这小地方打广告吧完全可以打的更远啊。”张天立一愣，没有明白我说的是什么意思，“什么打的更远，怎么说”“打到外面去啊，让本地都出了名啊，现在不是互联网吗打到网上去啊，小广告什么的，咱们贴编全城，还怕不火实在不行，贴到临省去啊。”我这只是大胆的设想，当然只是有些夸张了，不要说邻省了，能把这边的小地区的人流量利用一半，这已经很可观了。张天立听到了我的话，哈喇子都流出来了，“这有一点太大啊，咱们这资金，不够吧”果然，梦想归梦想，现实归现实，没钱，寸步难行，这句话说的很对，所以我们尽管有着天大的梦想，还是会被一个钱字拉回现实，只是，这也是没有什么办法的。“慢慢来，一点一点扩张，先把咱这边吃下再说，有钱了继续往外打，而且，吃下这边，自然外面会知道这里有一个天立餐吧，放心吧，知名度这东西，慢慢就会有了。”我这么说着，张天立和杨潇很赞同，“好，这次就赌一把，我就不信火不起来。”看起来，这一次的张天立是斗志十足，而我似乎，在忙起来的时候，也会忘记一些不开心的事情。 ... ...