第250章 一视同仁
所有桌点餐完毕,第一波的22位顾客,合计起来,一共点了12.5份的炸鸡。 李奕辰刚刚炸好第三轮的四份炸鸡,独独缺了半份,这就尴尬了。 他将第四轮炸鸡放进锅里炸,四五个跨步到厨房前,探头出去,偷偷观察。 已经上菜的桌子,顾客都在享受美食,还没有上菜的桌子,顾客也言笑晏晏,并没有丝毫不耐烦。 很好。 再扫一眼墙上贴着的八张点单。 现在已经完成了三桌的订单,有两桌差了咖啡没上,剩下的三桌什么都没上。 李奕辰顿时有了主意。 如果将这已经炸好的四份炸鸡端出去,那剩下的那个点了炸鸡的套餐的顾客,要一个人要枯等十几分钟,看着所有人吃饭,太折磨人了。 索性扣着这四份炸鸡都不端出去,来个一视同仁。 有三桌人一起等,情况就好多了,就很自然。 “夏勇,剩下的三桌,甜椒汤也不要急着上,你先裹粉吧。” 李奕辰小声道,怕被外面的顾客听到了。 “哦。” 吴夏勇已经忙晕了,像个机器人一样,接收到指令,放下碟子就走去给鸡rou裹粉。 这也是一个很重要也很花时间的环节,因为裹粉后的鸡rou也是要静置十五分钟返潮的,如果不提前弄好,到时候都有没鸡rou可炸了。 “我们这算快的,还是慢了?” “快了快了……” 李奕辰随口道,如果真的是开炸鸡店的话,他们这上菜速度肯定不合格,但他不想给吴夏勇压力,于是换了个看问题的角度。 “但按照综艺来说,我们的节奏刚好。” 上菜的节奏一断,厨房里却是难得的获得了一丝空闲时间。 不过李奕辰也干不了别的事情,只能做几下舒展动作。 他是厨师,要保持卫生,不能做菜中途去收拾垃圾什么的。 所以这些杂活都要等彭程进来做。 …… 大堂外,正在咖啡机前忙碌的陈似花一点都不觉得节奏刚好,恨不得能立即变出几杯咖啡,送到顾客面前。 虽说他学了咖啡证书,也练习过几次,但制作咖啡真的是技术活,需要大量的练习和沉淀,就算是同一台机器,不同的人做同一款咖啡的味道都是不一样的。 陈似花想尽最大可能做得好喝些,因此订单一积压,压力剧增。 每做完一杯咖啡,必要的清洗咖啡机的程序是不可缺少的,而且餐厅里的咖啡机只有一台,因此有压力时,动作只会更慢,根本快不起来。 “还差几杯咖啡?”陈似花问叶林森。 “不知道,我没去厨房看,你问问彭程。” 叶林森正在给汽水整上漂亮的装饰,柠檬片啊,绿叶之类的,低着头,全神贯注。 此时彭程正在八桌顾客之间来回飞奔,像只勤劳的小蜜蜂在花间飞舞一般。 “你好,可以给我一杯热水吗?” “好的,请稍等。” “你好,可以添些蜂蜜芥末酱吗?” “好的,马上。” “你好,我能点一杯卡布奇诺吗?” “陈似花,卡布奇诺一杯。” “几号桌?” “几号桌?” 彭程被陈似花问懵了,他们好像就没给八张餐桌编过号,之前能顺利上菜,没有出错,也算是奇迹,现在有顾客要追单,顿时就乱了。 彭程一时之间想不到解决办法,只能用最笨的方式,眼睛不时地看着点了卡布奇诺的那桌客人,嘴里一直念叨着:“卡布奇诺,卡布奇诺……” 他倒了一杯热水,给另一桌顾客送去。 “你好,你的卡布奇诺。” “哈哈哈……” 大堂的顾客一阵大笑。 不过大家也都能理解,毕竟这些明星都没有经验,能做到现在这样就已经很不错了。 “能帮我倒杯水吗?加冰块。” 李奕辰有些渴,又从厨房探出头,对叶林森说道。 “没空啊!” 叶林森的嗓门不自觉地有些大,把李奕辰吓了一跳,像只受惊的地鼠一样把头缩了回去。 得了,没水喝。 “还有三桌的客人还没上菜,准备好了吗?” 彭程在厨房门口大声催促道。 “好了好了,马上就好。” 李奕辰和吴夏勇连忙开始盛汤。 “不要着急,不要手忙脚乱,没关系的。” 李奕辰安抚道:“我们现在做的很好了。” 不过好像没人听他的话。 “陈似花,咖啡还差6杯,两杯拿铁,两杯冰美式,两杯卡布奇诺。” 彭程看着菜单,和陈似花通报道。 “包括刚才那一杯吗?” “什么?” “卡布奇诺啊。” “啊,哦,三杯卡布奇诺。” “记一下啊。” “……” “汤好了,彭程。” 吴夏勇喊道。 “不要急不要急……” 李奕辰捞起锅里的炸鸡,匆匆又下了一锅,油星飞溅,差点被烫到脸。 这下后厨也有点乱了。 开餐厅真的太难了,大堂要满足顾客大大小小的无数需求,后厨订单一多,厨师压力剧增。 幸亏李奕辰他们有自知之明,当初定菜单的时候就明智的选了炸鸡,不然现在这样,可能还要忙上五倍不止,哭都哭不出来。 五个人都是新手,忙乱中不免犯错,上错菜之类,也开始发生。 好在这是综艺节目,摄像机都开着,顾客不会骂人,无形中,难度又降了三分。 好不容易给八桌的顾客都上完菜,没休息几分钟,第一桌客人吃完了,准备离开。 “结账吗?” “嗯。” “140,炸鸡好吃吗?” “好吃,非常好吃。” “谢谢,下次再来啊。” “我们也想,还能抽中吗?” “……抱歉。” 第一桌顾客结账离开,李餐厅收入 140。 陈似花和叶林森开始收拾客人离开的餐桌,就在他们把餐桌擦得干干净净的时候。 又有顾客进来了。 “欢迎光临,请坐。” “你好,结账。” “好的,马上来。” “点单。” “来了来了。” 随着第一波客人陆续离开,新的一波顾客陆续涌入,餐厅里的情况又发生了变化。 彭程大半时间要在厨房里收拾垃圾,洗碗,大堂的人手更加紧缺了。 “要洗的餐具真的太多了……” 单一桌客人,就有五只大碟,六只小碟,五只杯子,三副刀叉筷子。 只是一会儿的功夫,洗碗槽就已经快堆满了。