第370章 夜深
“嗞啦” 李奕辰将切碎的洋葱倒进锅里,香味立刻飘散出来。 炒两三分钟后,洋葱碎变得透明,这是倒进蒜末的时机。 然后是红椒丁、番茄丁。 当鼻子闻到蔬菜的香味时,生米和番红花一起下锅,继续翻炒,米粒被锅底的汤汁染红。 一般这时要倒入白葡萄酒,但是条件不允许,李奕辰只得用料酒代替,反正都要继续翻炒让酒精挥发,想来最后的成品的味道也不会差上太多。 用想象力加入不存在的西班牙香肠。 等到酒精挥发完,李奕辰开始往锅里倒水,直至水没过米。 其实最好是倒入海鲜高汤,就是鱼骨、虾壳这些东西熬出来,或者鸡汤也行,但李奕辰手边都没有,也没时间去熬,清水也就将就着吧。 反正大家都没吃过正宗的西班牙海鲜炖饭,是吃不出差别的。 用盐和黑胡椒粉调味,不能盖上锅盖,得让锅里的水慢慢收干。 “已经很香了。” “这样就可以了吗?” “太期待了。” “会做饭的男人真是太帅了。” 王慕瑶等人围在锅边,看着李奕辰从云流水的动作,眼神里全是崇拜。 “你们怎么都在偷懒了。” 李奕辰无语道:“你们不是学了一虾三吃吗?” “学的时候会了,现在已经忘了……” 王慕瑶邀功道:“但是我们可聪明了,早就知道会这样,所以一人记了一道菜名。” “……” 李奕辰懂了。 合着这三人是在赌回来给自己报个菜名,自己就能做出来。 怎么可能。 他只是普普通通的上班族。 因为记忆里好点,稍微记了一些菜谱。 又不是专门去进修过厨艺,考过什么厨师证,怎么可能听个菜名就会做菜,那也太玄幻了。 “那你们等一下。” 李奕辰先让崔晋源把炉灶里的木柴夹走一些,要控制在中小火慢炖,然后才继续和三人聊天:“现在可以说了。” “龙虾粥。”王慕瑶道,说完看向林晴天。 “蒸龙虾。”林晴天接力,然后看向贾聪昊。 “蒸,蒸蛋。”贾聪昊支支吾吾,原来的菜名有些复杂,他忘记了。 “噢,那应该能做。” 李奕辰看着已经被处理好的龙虾,再结合三人的话,大概明白了:“rou多的部分用来蒸,虾头和小虾脚用来煮粥,这虾黄和绿色的虾籽是用来蒸蛋,是这样吗?” “对对对。” “没错没错。” “就是这样的。” 三人连连点头。 “那我们就试一下吧。” 虽然不知道具体的做法,但用蒸海鲜、煮海鲜粥和蒸蛋的方法应该可以试着做。 李奕辰不打算自己动手了,直接用口述的方式指导三人准备另外的食材,准备待会儿让他们每人做一道。 期间抽空把之前准备好的海鲜在另一个锅里焖上,差不多20分钟后回来,这边锅里的水也基本收干了。 可以摆海鲜了。 虾、扇贝、鱿鱼圈、花蛤被一个个均匀摆到饭粒上,直至铺满一层。 本来还要撒些青豆的,但没有就算了。 为了弥补视觉上的好看,李奕辰想翻动海鲜,而是选择将锅盖盖上,让崔晋源帮忙把灶里的火烧大,继续蒸了十分钟左右,扇贝、花蛤全都开口了,把锅端走放在地上, 柠檬也没有,在蒸汽腾腾中,撒上香葱,也可以出锅了。 锅里原先被染红的米粒因为番红花的缘故,被染成了金黄色,混杂着番红花独特的香味,令人食指大动。 成品并没有多余的汤汁,可能是因为是大锅炖饭的缘故,底下还有一层锅巴,正好是一点干干焦焦的状态。 第一次做简化版的西班牙海鲜炖饭,还算成功。 “可以吃了吗?” “太香了。” “颜色真好看。” 被香味引来的人疯狂分泌唾液。 摄影师直接把摄影机凑近锅里,超近距离拍摄。 吃当然是还不能吃。 其它菜都还没做好,必须等所有菜上桌,摄影师拍过了之后才能吃。 不过每人尝一口还是可以的。 每个尝过的人都对李奕辰竖起大拇指,意犹未尽地盯着锅里的饭,感觉肚子更饿了。 …… 晚上八点二十分左右,海鲜大餐终于全部完成。 餐桌被摆满。 西班牙海鲜炖饭、海鲜焖锅、蒸龙虾、烤海鳗、龙虾粥、蒸蛋,琳琅满目。 “要是有白葡萄酒就好了。” 王慕瑶觉得有些美中不足。 但是她今晚的这顿饭里也有她自己动手做的一道菜,还是成就感满满,这是她以前吃饭时都没有体会过的感觉。 这种感觉就是看着别人吃的香,比自己吃的香还要开心数倍。 做饭的感觉真不错呀。 “大家快尝尝我煮的龙虾粥。” 王慕瑶积极邀请众人,还热情地帮李奕辰舀了满满一碗端到他身前,眼神里尽是“快夸我”的暗示。 龙虾粥刚出锅,冒着热气,李奕辰舀起一勺,放在嘴边吹了吹,囫囵吞下,感觉这道粥唯一的优点就是它熟了。 “龙虾真新鲜。” 李奕辰夸奖一句,在王慕瑶的注视中,含泪干了整碗粥。 其他人尝过龙虾粥后,口不对心地夸了几句,纷纷对西班牙海鲜炖饭下手。 连王慕瑶都不例外,在吃的方面,她从不勉强自己。 凑够后期剪辑用的素材,摄影组的摄影师们轮流去吃饭,走之前还把王高明蹲在锅边的背影给记录了下来。 “真的好很吃,大家都来尝尝。” 王高明不忘招呼同事,七人份的西班牙海鲜炖饭,真正上桌的其实不到四分之一,锅里还剩下很多,但节目组百多号人,也不一定够每人一口,反正先到先得,晚了没有。 几十个人,人手一个饭勺,围着大铁锅,每人一口,乱中有序。 节目组版的《请给我一顿饭》现场。 这一顿晚饭吃了差不多一个小时左右,家族众人没时间休息,忙着清洗锅碗瓢盆,轮流洗漱后,有开始录制睡前的最后一个环节,就寝排位。 笑闹到近凌晨,排位顺序决定下来,院子里才慢慢安静了下来。 一天就这样过去了。