294:凉皮
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江三弟、江四弟:“…………” 俩人对视一样,旋即讪讪地笑:“这不是好奇嘛,这不是来了点儿兴趣嘛。” 教一个也是教,教两个也是教,反正闲着也是闲着,还不如跟着二哥一起锻炼,多学点本事嘛。 俩人这么想着,而江二弟薄唇一咧,对此那可真是老高兴了。 不然他也二十来岁了,之前每天就只有他一个人跟着江战霆训练,身边这些“小伙伴”,全是一堆小崽子,他也颇有些尴尬的。 这下可好,不用尴尬了,好歹有老三老四作陪了。 江战霆无语一乐。 而另一头,谢菁琼醒来时下意识地摸了摸身旁的位置,捞了一个空,迷迷糊糊地睁开眼,听见院外一二一、一二一的声音。 她从被窝里爬出来,哈欠连天地探头一看,就见清晨阳光下,大伙儿可都精神极了,正喊着号子跟江战霆一起跑圈儿呢。 不过院子里的面积到底是比不上部队cao场,江战霆觉得有点儿施展不开,于是大手一挥,带着这一串儿的大人孩子顺着院门就跑走了。 单手撑炕上,谢菁琼望了他们几个一眼,旋即轻笑一声,就掀开被子下了炕。 ………… “大嫂,你醒了?” 谢菁琼洗完脸来到厨房时,就见徐丽英已经在厨房里忙活了。 桌子上摆满了火锅要用的香料, “大嫂。”老三媳妇徐丽英转身见到谢菁琼,不好意思的笑了笑,“这不是要开店了吗?我就是想再尝试几次,完善火锅底料的配方。” 徐丽英之前就一直想找点事情,自从谢菁琼提出让她开火锅店后,她就暗暗决心不辜负大嫂对她的期望。 既然要开火锅店,她想尽力将一切做到完美。 听到这话,谢菁琼瞬间就明白了徐丽英的想法,知道她很想做点什么实现自己的价值。 “不行了,好热!这一大早的怎么这么闷,时不时又升温了?” 正好,沈秀娟一边擦着汗,一边快步走进厨房,倒了一大杯凉白开咕咚咕咚的喝完了。 见到谢菁琼和徐丽英站在灶台旁商量着什么,不禁好奇的凑上前。 “大嫂,咱们今天吃什么啊?” “你想吃什么?”谢菁琼笑着反问。 沈秀娟被问得一愣,摇了摇头。 “不知道,这天太热了,我都没胃口了。” 沈秀娟说着就朝徐丽英看去,想征询她的意见,就见后者还给她一个迷茫的眼神,显然跟她一样。 谢菁琼看到她们大眼瞪小眼的样子,忍俊不禁。 “我看不如吃凉皮吧?”谢菁琼提议道。 “凉皮?” 沈秀娟第一次听到这种食物,忍不住露出好奇的表情:“大嫂,凉皮是什么?好吃吗?” “等我做出来,你们尝尝就知道了。” 谢菁琼故意卖了一个关子,取出面粉开始加水和面,饧面,洗面,将洗出的面筋上锅蒸熟,剩下的面糊静置沉淀,将分层的清水倒掉,舀起一勺面糊倒在平整的铁盘上荡匀,上锅蒸熟。 沈秀娟和徐丽英看着谢菁琼像是变魔术一般,很快蒸出一张张透亮充满弹性的凉皮,等凉皮凉透切成条,倒入调配好的酱料。 “娟娟,英英,来帮我把凉皮端出去。” “好嘞!” 沈秀娟和徐丽英一听这话赶忙应声,帮着谢菁琼把做好的凉皮一起端到饭桌上。 “开饭了!” 随着谢菁琼一声招呼,江家一家子都聚到一起,正好江战霆他们也回来了。 “大伯母,这是什么呀?” 小家伙们看着碗里的凉皮都是一脸好奇。 不只孩子们好奇,江家其他人也都没吃过凉皮,都不禁朝谢菁琼投去询问的眼神。 “这是凉皮。”谢菁琼笑着,端起一碗递到江战霆面前,“霆霆,你先替大伙儿尝尝味道。” 江战霆干脆的点头,接过筷子直接吃了一大口。 “大哥,怎么样?” 江二弟看到江战霆的表情,不由得咽了口口水。 他也不知自己咋回事,明明上午的锻炼得口干舌燥,感觉一点胃口也没有,但是现在看到大哥吃凉皮的样子,肚子里的馋虫都被勾了起来。 江战霆刚吃了一口凉皮,眼睛顿时就亮了。 “媳妇儿,这凉皮太好吃了吧?!” 听到江战霆这话,老江家都不再犹豫,迫不及待的端起自己那一碗就直接开吃。 “大嫂,这凉皮怎么做的,味道也太好了!” “口感劲道爽滑,酸辣的味道真开胃!” “好好吃,大伯母最最厉害了!” 不但大人吃得满足,小家伙们也格外捧场,将碗吃得干干净净。 看着大伙儿吃得这么开心,谢菁琼心情也格外的好。 “大嫂,我想到了!” 突然,就听老三媳妇徐丽英发出一声惊呼,瞬间引得一家子朝她看了过去。 谢菁琼诧异的看过去,柔声问:“嗯??你想到什么了?” 徐丽英这会儿心情激动,抬手指了指桌上的空碗,眼睛亮亮的。 “大嫂,咱们时不时也可以卖凉皮啊?现在天气开始热起来,嘴巴都感觉没啥味道,凉皮酸辣爽口,我觉得咱们店里可以额外支出个柜台,用来卖凉皮。” “对!而且咱们这还没见过凉皮,肯定能吸引不少客人。”江三弟点头附和。 他性格活泛,一听自家媳妇这么说立刻就明白了。 物以稀为贵,他们最先开始卖凉皮,肯定能大赚一笔! “丽英,你可真聪明!” 徐丽英听着江三弟称赞她,脸上不禁微微红了,她抬起头看向谢菁琼,一脸期待。 对此,谢菁琼自然是大力支持的:“英英,你反应可真快,你说得对,现在天气变热了,火锅是好吃,不过吃得一身汗也不舒服,我们店可以先推出凉皮,肯定能吸引很多客人。” 徐丽英被谢菁琼夸得不好意思,连连摆手:“还是大嫂聪明,如果不是大嫂做出凉皮,我也不能想到。大嫂太厉害了!” “媳妇儿,那我呢?”江三弟见自家媳妇儿被大嫂夸了就一脸娇羞的样子,不禁心塞。 他也夸了媳妇儿好不好? 大伙儿看到江三弟这副哀怨的样子都被逗得笑了起来。 徐丽英想到终于有自己能做的事情,吃过饭就迫不及待的拉着谢菁琼进厨房,让她教自己做凉皮。 谢菁琼爽快答应下来,将做好凉皮的诀窍告诉她。 “其实做好凉皮的关键有两点,一是洗好的面糊沉淀的时间,沉淀的越久蒸好的凉皮越好,二是蒸凉皮时面糊的多少,熟能生巧。”