第一百四十九章:小鸟伏特加
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看到直播间里面观众已经认出来了自己手上的东西,韩元笑了笑,将其捏碎揉成粉末后洒入陶缸中,一边搅拌均匀一边道: “没错,这就是酒曲。” “至于酒曲怎么来的,当然是我自己做的。” “其实酒曲的制造很容易的,大米,玉米,小麦这些都可以当做原材料。” “只需要将其蒸熟后加入蓼叶汁或者或蛇麻花草汁揉成一团,然后盖上麻布静置一晚上就可以了。” “第二天醒来的时候,你就会发现你得到了一团酸味冲天的原汁酒曲。” “好了,酒曲拌好,剩下的,就是等他自然发酵了。” “一般来说,这个过程需要三天左右,不过我可以提高一些温度,让酒曲更加活跃,加速一下这个过程,减少时间。” “酒曲酶的活跃性在不同温度下是不同的,我制造的这种,在四十五度到五十五度之间最活跃,能加速里面木薯的酒化。” “毕竟我最终需要制造的是无水乙醇,而不是喝的酒,质量差一些也无妨。” 说着,他将一旁加热到五十度的热水倒入陶缸边缘的池子中,然后盖上了盖子。 处理好这些后,韩元站起身拍了拍手,道:“等明天,缸里面的原料发酵的差不多后,就可以上锅蒸煮提炼酒精了。” “可惜的是,我在附近没有找到石油。” “不然可以通过蒸馏原油来进行提炼无水乙醇,相对比用淀粉谷物酿酒,原油提炼乙醇更加方便快捷。” 讲解了一些知识和信息,韩元带上铁斧木锯这些工具继续砍树。 目前对于他来说,木炭和木柴是不可替代的东西。 没办法,作为最基础的燃料,无论是当柴火烧,还是冶炼成木炭,都是他大量需要的东西。 在没有石油和煤炭的情况下,能代替的,也就是天然的木柴了。 酒精和植物油虽然在一定程度上取代木柴,但发展工业需求的量终归是太大了。 等到什么时候找到了石油和煤炭,他就可以不用再大量砍伐树木了。 一天的时间很快就过去了,第二天上午时分,韩元揭开了陶缸的陶盖。 顿时,一股浓郁的酒香迎面扑来,香气浓郁独特,带着一丝弱不可闻的潮烂气息。 检查了一下陶缸中的情况,韩元又伸手捏了一把破碎后的木薯块,然后捏了捏,挤出了些浑浊的液体。 扔掉木薯块,韩元舔了一下湿润的手指,试了一下味道,眼神顿时一亮。 这味道,总体上来说,竟然相当不错。 入口绵甜,带着淡淡的香气,缺点是带着一丝酸味和水果腐烂的气味。 虽然远比不上之前收获的猴儿酒,但就单纯从口感上来说,还是非常棒的。 毕竟这只是初步发酵过后的酒液,还未经过提纯,里面含有大量水分和其他杂质。 经过提纯后,味道能更上几层台阶。 从之前的烟花上就可以看的出来,系统奖励的知识信息里面提供的酿酒方法,果然不是什么垃圾货色。 可惜他不怎么喝酒,这些酒液最终都要提炼变成无水乙醇,到时候再好喝也没用。 除了老毛子,能干掉纯度超过百分之九十五的酒精的人,几乎没有。 至少他是不敢喝的。 陶缸中,发酵好的木薯碎块和残留的液体全部被韩元倒了出来。 这些发酵物中,再加入一些打碎后的玉米杆混合。 这些是第一次荒野求生时种下的玉米,经过四个多月后,已经收获了。 之前的酒曲,就是用收获的玉米粒制作的。 直播间里面的观众新奇的看着韩元忙碌,时不时发送一些弹幕询问细节。 从第二次直播开始,韩元制造和制作的一些东西,在逐渐的提升难度。 中间很多东西像发电机的制造、灯泡的制造以及昨天晚上的烟花,绝大部分的人都没有见过。 这也导致很多人都不愿意错过他的直播,想看看下一次又会折腾出来什么新奇的东西。 【发酵好后,下一步不应该是进行蒸煮吗?】 【这些加入的碎块是什么?树渣?干啥用的?】 【越来越看不懂这主播的cao作了,有没有会酿酒的人出来解释一下?】 【这个直播间里面十来万人,不会没一个懂的吧?】 【拌糠!初步发酵好的酒料很粘,所以要掺进米糠,使酒料干散,便于蒸酒,主播这个应该就是代替米糠的,只是不知道是什么东西。】 ........ 处理酒料时,韩元根本就没看弹幕,不过玉米碎杆的作用的确和一些网友说的一样。 将玉米碎杆和酒料搅拌均匀后,便可以将其转移到蒸笼里面蒸煮了。 他的蒸笼是用铁打造的,整体银白,直径超过了一米五,能一次性容纳最少两百斤以上的酒料。 石灶、蒸笼、酒料、麻布、冷却水管等所有东西都弄好后,韩元点燃了石灶中的柴火,开始蒸煮。 到了这个时间,他才有功夫去看一眼弹幕,顺便和观众聊聊天。 【蒸煮上的那个水管是干什么用的啊?主播。】 【看起来很怪,不过我也没见过酿酒。】 【我不关心怎么酿,只想问问这样酿出来的酒好喝不。】 【好不好喝你又喝不到。】 【我可以自己酿啊,所有的过程都直播出来,要是还弄不出来,那是得有多蠢?】 【楼上的,你要能弄出来,我先预定十斤。】 【没问题,一个w一斤!】 【卧槽,你抢劫呢?】 【不,抢劫没这么快。】 ....... 十万人的直播间,话题就没正常过,经常聊着聊着话题就歪了。 韩元挑了正常的问题回答了一些,和观众聊聊天。 “那上面的水管,是流经冷水的。” “大家都知道,当热气突然遇到冷气的时候,里面的水分就会凝结成水。” “而蒸笼里面的酒精也一样,蒸煮出来的高温酒精,在遇到上面隔离的冷水后,就会凝结滴落进管道中,再流出来。” “而流出来的这些酒精度数很低,再经过多次的提纯蒸馏处理,才可以得到纯度95%的酒精,这种酒精还有一个很常见的名字,叫‘伏特加’。” “不过这已经是蒸馏法的极限了,再提纯,想要得到无水酒精,需要更进一步的处理,加入一些东西,才能得到真正的无水酒精。” ...........