第414章 孜然烤rou
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白凤准备做一道碳烤牛rou,这可是非常创新的菜了,只有在后世的烧烤摊才能看到。 不过孜然这种东西在这个年代虽然不少见,但在罗马绝对是找不到的。 这种东西别说罗马了,就算是大唐都要在唐朝之后才传进来的。 所以孜然这种东西对这两个国家的人来说,绝对是闻所未闻的。 但作为厨师这么多年的白凤,自然是知道现在这个时代能从哪里买到孜然。 其实那些来长安的西域人,就携带了孜然这种香料。 白凤从他们那里买了不少的孜然以及其他香料,因为孜然不仅可以用来做菜。 还能用来烧烤,可以说是烧烤必备的东西了。 有了孜然的烧烤,味道就与寻常烧烤不一样了。 相信这个年代的人吃到了孜然烧烤,绝对会臣服在这个味道之下。 不过现在还要切牛rou,白凤可不会像尤里乌斯那样,一大块的烤。 而是将这块牛rou切成小块,然后码上腌料,穿上竹签在烤架上烤。 这样吃起来口感会更好,而且能更加入味。 后世的烧烤摊他也没少吃,在加上自己也会做,所以一顿烧烤对他来说简直是小儿科。 看到白凤开始切牛rou了,下面观众开始猜测了起来。 “你们说他这回又要做什么美食?” “他每次做菜都要切菜,我看又是用他那个奇怪的炊具做出来的美食。” “好期待啊,不知道他能用牛rou做出什么样的菜来。” “……” 不仅是观众,评委们也非常期待。 毕竟今天靠着白凤,就美美的吃了一顿,简直是大饱口福。 这道用牛rou做主食材的菜他们就更加期待了,毕竟牛rou可是非常稀缺的食材,不知道白凤能做成什么样子。 当白凤将牛rou切好后,就开始放在一个盆子里倒上各种香料码味。 然后就看到白凤对维多利亚耳语了几句,接着维多利亚点了点头,然后跑下了台去。 这就让现场的人很是好奇了,他们到底说了什么。 不多时,就看见维多利亚居然弄来了几根竹子。 这些竹子本来是用来給蒸汽车当燃料的,现在又有了其他的用处。 见到维多利亚拿上来几节竹子,下面的观众非常好奇,开始议论了起来。 “他们这是要干嘛?” “不知道,拿竹子上来有什么用呢?” “难道竹子也能做菜不成?” “……” 竹子上台后,所有人都惊讶了,不知道白凤要干嘛。 接着就看到白凤将这些竹子削开,然后砍成一根一根的竖条。 似乎像是要做筷子一般,但大家紧接着就看到白凤将这些竹子的竹条削尖。 将这些削尖的竹条洗净后,白凤将正在腌料里腌制的牛rou串到这些竹签上。 众人这才恍然大悟,然来是要串这些牛rou。 但这又让他们不解了,这样做是为了什么呢? 难道说这样做出来的牛rou会更好吃吗,还是说有其他的原因。 一群评委看到这一幕后,也开始交头接耳起来。 “你们说这个竹条有什么用啊?” “或许是让牛rou融合竹子的香味儿也说不一定。” “我觉得不是,这些竹子的味道非常淡,怎么可能融进牛rou里面?” “……” 对于白凤的做法,现场的评委是很不解的,但现在也不能上去问问。 当白凤把所有牛rou串好之后,居然传了将近一百签。 接着,他就把这些牛rou串放在了烤架上,开始烧烤。 看到这一幕,众人惊讶了,白凤居然也要做烤rou。 原来大唐也有烤rou这种吃法,不知道大唐的烤rou与罗马的烤rou有什么不一样。 白凤的烤rou让现场掀起了小高潮,一干观众唧唧咋咋的讨论了起来。 “你们说大唐的烤rou与罗马的谁的味道好?” “我们又没吃过大唐的烤rou,怎么会知道呢?” “我觉得大唐的应该会更好,至少他们的烤rou会更精致一些。” “你这么说我倒是比较同意,我们罗马人吃烤rou的方法都有些太野蛮了。” “……” 一旁正在烤牛rou的尤里乌斯看到白凤居然也要烤rou,那是心理压力更加大了。 刚才自己两局做的菜都输给了白凤,那时候可以说两个人做的菜系不同或许是各有千秋。 但现在都做烤rou,要是自己再比不上人家的烤rou,那么自己这个前宫廷御出的头衔,真应该丢掉了。 想到这,不知道是炭火的温度太高,还是因为天气太热。 尤里乌斯额头上都冒出了汗水,落在了烤架上。 好在没人看到,不然还真没人敢吃他做的烤rou。 这边的白凤依旧是不疾不徐,因为这些牛rou非常容易熟,而且切成了小块。 所以烤起来是很快的,现在要做的就是给这些牛rou串刷上一层油。 因为是牛腱子rou,所以油并不是很多。 好在他们准备了专门用来烧烤的牛油,这也是罗马人经常使用的油。 这些牛rou刷到牛rou串上,就让牛rou串发出滋滋的响声。 熊熊的炭火,遇上牛rou那火焰变得更加旺盛。 因为是码上了腌料的牛rou串,所以刚放到烤架上不久,就能闻到烤牛rou的香味儿了。 这个香味比他们做的烤rou香味更香,之前不管是尤里乌斯还是其他厨师做的烤rou。 香味儿都散发不出去,而白凤只是将牛rou放在炭火上,就能散发出一种烤rou的香味儿。 说到底还是腌料的问题,正确的腌料使用,能让香味更加饱满。 现场的人闻到了这股香味,口水再次流了下来。 他们还没闻过这么好闻的烤rou,甚至是尤里乌斯,都有些无心烤rou了。 闻到白凤那边的烤rou味道,让他的馋虫都有些被勾了起来。 手里的动作不禁慢了下来,然后扭头看向了白凤那边。 白凤这边进行的如火如荼,看到这些烤rou串也差不多了,该使用独家秘笈。 那就是孜然,孜然的味道可以盖过其他任何香料的味道。 不仅如此,孜然的香味儿还能融进烤rou里面,让烤rou味道变得更加丰富。