第二百二十八章 小年
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腊月二十三 小年这日飘起了大雪。 顾庄上上下下所有人家,都热热闹闹地祭起灶神,家里也是彻底地清理一遍。因着今年大多数人家家里都换了些新家具,房子也是新装修过,到了小年上,阖家老小都齐上阵,恨不能把每个角落都擦洗得干干净净,瞧着就是十分体面。 顾湘的‘顾记’也停了生意,她带着老杜和阿冯他们,就在‘顾记’门口给村民们发福利。 一人过年银子能分到一贯到五六贯不等。 便是一贯对寻常老百姓来说也是个极大的数目,往年一个人一年也不一定真能赚到这么多。 除了银子外,顾湘还一口气包了好多角子,馄饨,汤圆,年糕,汤饼,扎素丸子,也有些rou丸,鱼丸,不过rou丸,鱼丸就少了,想吃到只能看运气。 一整日,顾记门前的两排冬日也茂密的树林下,就泛起阵阵白雾。 树冠上晶莹剔透。 一大早,天色未明,秋丽和樱桃就带着‘顾记’上下所有人,连农场的员工都借出来帮忙,这才把树下的积雪扫了个干净,露出青石板的光洁地面。 “快,这边也撒上些沙子,刚才我过去,差点没摔个跟头,摔着咱们也就罢了,可别摔到了村里那些老人家。” 秋丽忙得前后脚跟不着地,鼻尖上都沁出几滴汗珠来。 樱桃一边弯着腰铲雪,一边扭着脑袋去看餐车旁边的大灶台,和上头那好几口特别贵的大锅。 这些锅是专门请铁生哥托人找了个手艺好的铁匠师父打造而成,又结实又大,用料很足。 此时锅里guntang的浓汤呈现出带着光泽的乳白色,漂亮极了,也香极了。 “从昨晚上就一直闻这股子味……” 顾湘正好从门里出来,见樱桃可怜巴巴地瞅着锅,不由失笑:“大家伙先停一停,都过来喝点汤吃一碗馄饨汤圆,好歹垫垫肚子。” 樱桃赶紧来抢了一碗馄饨。 馄饨先煮出来,再扔进去一把嫩绿的,刚从农场摘下来的菜叶,煮好了搁在粗陶碗里头,抓一把虾皮,浇上一大勺熬煮了一整晚的高汤,氤氲的热气一冲,鲜香味扑鼻而至。 旁边几个刚匆匆过来排队领钱的乡亲,闻着这味,一时竟连钱都顾不上数,抓起自己那份,就凑过来眼巴巴地看着:“汤圆,给我汤圆。”吓得负责点钱的两个火头营出身的小子连声道:“六爷,您慢着点,先点点钱,若是错了可不好找补。” 守灶台的阿冯赶紧给老人家盛上一碗热气腾腾,圆滚滚的汤圆。 这老人家是顾家族里的老人,儿子早年去外头谋生,这些年已没了音信,他年纪不小,如今把所有地都赁给了顾湘,一口气签了二十年的契书,就等着月月拿分红度日。 如今村里人闲来无事都爱去他家转一圈,帮着挑水劈柴,赚的积分比做旁的事要多上一倍。 顾老六把两个小银锭往怀里揣了揣,又把沉甸甸的钱袋塞到袖子里,眼睛盯着碗里的汤圆直冒光,舔了舔嘴唇,扯着嗓子道:“数个屁,老子现在每天吃饭都不掏钱,又没个地方花,多就多了,少就少了,哪有我吃汤圆要紧。” “六叔,汤圆您可不能吃。” 顾湘笑道,“不好消化。” 说着,她就顺手把碗拿起来,自己吃了一颗,又把碗递给樱桃,让她先搁下馄饨也吃上一颗。 樱桃吃得眼睛都眯成一条缝:“甜!” 顾老六:“……” 他凑过去看了眼:“你个小丫头不会吃,你吃的这一颗,我看了,咱们三娘特意把糯米做得不是特别黏,很不必先咬小口,要整颗进嘴,慢慢咀嚼,细细地品味才好。” 樱桃将信将疑,照着他的说法一口吞了一个,登时黏在嗓子眼,咽不下去,又不舍得吐出,难受得直跳脚。 “噗!” 顾老六笑起来,老神在在地盛了一大碗汤给她,“来,原汤化原食。” 趁着樱桃喝汤的工夫,顺手就把汤圆端了回去,特别体贴地道:“急性子的吃不得汤圆,吃你的馄饨吧。” 他们这边一争抢,那边排队领钱的乡亲都有些着急,纷纷探头,顾老六一边吃完了汤圆,摇头晃脑地又去吃馄饨,一边吃还一边品评。 “这猪rou是咱村喂的那种?一点异味都没有,我吃到了蘑菇,笋干……唔,好鲜,是虾rou,美!” 顾老六又自己动手,往汤里加了一小勺胡椒粉,一小勺红豆腐,花生碎,并些许辣椒油,大口大口地喝进肚子里,稍微带一点麻的香味在舌尖爆开,他登时满面堆笑,“过瘾!” “尤其是这辣椒,有它在,我以后再也不吃什么茱萸了。” 村民们领了钱,凑在一处热热闹闹地吃起这些简单却特别好吃的小食来。 顾湘自己也吃了几颗汤圆,又尝了一小碗馄饨,便回到灶台前炸rou丸。 猪rou是肥瘦各半,都是顾湘自己选的,她现在选食材的本事那是天下无双,加上全是出自‘洞天福地’,味道没得说。 rou馅以独特的手法锁住排骨高汤做的rou冻,再九成热的油里炸得是金灿灿一片,内外熟而不焦。 这rou丸子一炸出来,香飘十里,整个顾庄都被笼罩在nongnong的鲜香之下。 一群乡亲齐刷刷围拢过来,秋丽一边把rou丸子每十个分成一份,拿油纸包好,一边笑着指一指桌上的签筒。 “丸子少,人又多,咱们每人来抽一支福签,抽中红签的就拿一份rou丸子。” 众人自是齐齐应了。 不多时,抽中了红签的提着炸rou丸满脸喜意,没抽中的满脸的失望。 很多抽中了红签的乡亲,都笑眯眯地把这支小巧的签当成吉祥物件送给了自家儿孙,就盼着儿孙们也能沾沾喜气。 忙活了半晌,火头营的两个小伙子拎着长长的条子对了半天账,满头雾水地道:“姜娘子,农场的过年钱还剩下一贯,应该有人还没领。” 姜氏正在厨房里偷吃炸鱼丸,赶紧擦擦嘴出来,诧异道:“都通知到了,今天要领钱的,谁还没领?拿钱都不积极,你们整日都想什么!”