第317章 全家一起做腊肠
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牛溪和月季合力,一起把封好的坛子搬到了靠墙的空地上。 五花rou腌制上了,接下来最费时费力的环节,就是剁rou。 现在家家户户灌香肠,都喜欢自己把rou剁好了之后,再调好味道,送到加工的地方用猪肠灌进去。 有些人家甚至手工自己灌。 家家户户的风味儿都不一样,吃起来更有滋味儿,是前世吃不到的味道。 韩娇娇最喜欢吃腊肠了,看见她们三个剁rou,她就受不了了。 韩娇娇搬起板凳,像企鹅一样地走到了厨房里面。 唐双连忙从她的手里接过凳子,靠着墙根的地方放下。 “妈,你放那么远,我都碰不到台面,怎么帮忙呀?” “谁让你帮忙了?我有叫你过来帮忙吗?你瞧你的胳膊腿,看起来也使不上力气,你能有啥用?” 韩娇娇努起小嘴,墨迹着椅子腿往前面走。 四条木头腿在地上咯噔咯噔地响。 唐双不心疼凳子和瓷砖,但是她很怕凳子腿不稳。 万一崴了,就把宝贝女儿摔倒了。 “你要靠过来就好好地过来别这样弄,太危险了。” “我很小心的!” “你啊,就是让人不放心!” 韩娇娇吐吐舌头,冲她撒撒娇,唐双就拿她没有办法。 韩娇娇拉着唐双的围裙撒娇。 “妈,你也让我帮帮忙嘛,让我剁两斤rou,就两斤!” “两斤也少呀?两斤rou也很多的好吧!” 牛溪卷起袖子,从角落里滚出一个木桩子样的菜板。 就像超市里卖rou的摊位剁排骨用的一样。 月季还拿出了一把大刀,就是剁骨头的那种。 因为东西太重了,放在厨房的桌面上怕把桌子弄坏。 沈君山和孙权过去帮忙,把东西挪到了院子里面,然后弄了两个小板凳,还点了一个炭炉子,顺带在上面放了一壶水烧着。 韩娇娇换了一张矮凳子,屁颠颠地跑到外面,先霸占了菜板。 “rou!快把rou给我!我还没用过这么大的菜板呢,让我过过瘾!” “你这孩子!只有君山受得了你的!” 唐双实在没法,就同意让她剁两块rou。 她上次剁rou的时候还是在孤儿院,过年的时候大家要包饺子,院长弄了好些rou来。 韩娇娇还记得印象里第一次吃的饺子,是白菜rou馅的,里面还放了一点点酸菜调味儿,可好吃了。 现在想起来,她的口水还直流呢。 当时剁馅料的人不是她,因为年纪还小,也没人敢让她碰刀子。 韩娇娇现在拿起刀子,还挺惊奇。 “好重呀!” “这是纯铁的大砍刀,当然重了!不行还是让君山来吧,他是男人,力气大。” 沈君山也搬了一张凳子坐过来。 他手里端着一杯热乎乎的水走过去。 沈君山笑道:“妈,你就让她玩玩吧,反正一会儿就累了,要不了多长时间。” “切,你又知道!” 韩娇娇一只手提起刀,才剁了两三下,就觉得手臂酸。 但是mama和老公都在旁边看着呢,要硬气! 韩娇娇又多砍了几下,rou才被弄成了几块,她就觉得没力气了。 沈君山也瞧出来了,顺手接过菜刀。 “这rou买得真好,这么厚的rou,砍起来是费点力气。” 唐双也知道,沈君山是在给闺女找台阶下呢。 她也顺着沈君山的话说。 “可是赶着关系让别人把最好的一部分留给我们了,你看这纹路,很好吧!” “妈买得很好,这匹猪肯定是一头大猪。” 他们两人聊着猪的生长和部位,韩娇娇也插不上话。 她只知道这次的香肠肯定很好吃,这就够了! 韩娇娇靠在沈君山的肩头,看他剁rou的时候那么爽利,她心里多了一丝丝的感慨。 韩娇娇:“君山,我有时候觉得,你的构造跟正常人不一样。” “胡说八道,我怎么会不一样呢!” “你好像不知道累一样,但是你越这样,我就越担心你的身体,毕竟是家里的顶梁柱嘛,我还是希望你健健康康的。” 沈君山心里涌出暖流。 他媳妇终于知道心疼人了! 韩娇娇捂着热水杯说道:“我还要靠你赚钱养家呢,你可不能死在我前面。” 沈君山心里咯噔一跳。 刚刚才感动一会儿,马上就露馅了! 沈君山一边剁rou一边笑道:“你放心,我以后能偷懒就偷懒,绝对不会透支自己的身体。” “这就对了,以后咱们有三个宝宝呢,你可要好好保重身体。” 几个人说说笑笑,孙权和孙文也从屋子里出来,跑到外边一边晒太阳一边跟她们唠嗑。 沈君山剁累了,孙权就接过刀帮忙弄。 一群人花了一个下午的时间,终于把十五斤前夹rou剁好了。 牛溪把刚才的大盆子洗干净拿到外面,大家把rou倒进去。 唐双先放盐,再放些许酱油、花椒粉、八角粉,全部拌匀之后,分了一半出来。 因为家里有人不能吃辣的,所以只能做原味。 韩娇娇和唐双是喜欢吃辣的。 唐双特意准备了很多的胡椒粉和辣椒面,均匀地撒上去之后,双手下去用力地揉。 韩娇娇觉得有趣,也洗干净手下去揉。 “哇,手感真奇特!” “没弄过rou馅吗?”孙文好奇。 韩娇娇说道:“不是没弄过,是没弄过这么多的,真的好多呀,揉起来真好玩!小文你要不要试试看?” 孙文也挺好奇的。 他见唐双没反对,立刻去洗手,加入了揉rou小分队。 大家嘻嘻哈哈了一下午,终于把香肠rou准备好了。 唐双笑道:“明天送到食堂里,让人帮忙把rou灌了,等晒一段时间之后,也用松木熏一熏你,更好吃!” “看着就好吃!” 韩娇娇不停地吞口水,嘴巴里面都吞得没味儿了。 沈君山想到了以前在乡下过年的时候,每年就盼着晒rou的时候。 他想到了三舅爷一家,神色稍微沉了沉。 韩娇娇很敏锐地感觉到他的变化。 她捋着手指上的rou油说道:“过两天就元旦了,元旦之前给三舅爷打个电话吧?年后姐也要复查了,接到城里来怎么样?”